第11章

薑黃是明日之星 :未來發展與運用

⊙薑黃素的效果顯著薑

黃素保健品不是處方用藥,通常可以在藥局、有機食品專賣店和保健食品專賣店買得到,許多研究薑黃素特性和療效的專家都表示,研究薑黃素可說是一段令人興奮的旅程。 另一方面,它獨特的自然癒合能力,未來有可能拿來治療或緩解人類的重大疾病,像是癌症、退化性腦部疾病、慢性壓力和憂鬱症、心臟病等,更是令人期待。 研究報告都再三保證薑黃素的效果和安全性,即使幼童不小心拿到或誤食,也不會產生過大的安全疑慮。在這充滿刺激性化學品和藥物的年代,現代人已經很難想像可以找到像薑黃素一樣,如此的溫和但效果卻很顯著的天然物了。

⊙薑黃素可能是癌症病患的最佳選擇

回顧薑黃素的研究可知,薑黃素是一個具有強效的天然物,特別在治療癌症方面,不僅減少化療帶來的毒性,還可以搭配化療輔助增強療效,幫助癌症患者早日恢復健康。 雖然癌症的治療我們還是建議需接受化療,放射線治療的傳統療法,千萬不要尋求不合法的妙靈仙丹,不過當醫師宣布罹癌的那一刻,的確也沒有太多的時間和精力去篩選一堆沒有根據的偏方,但卻希冀可以透過化療以外,較沒有副作用的、具體實證方式來幫助癌症患者,使用薑黃素或許是您不錯的考量。

⊙薑黃素是否有副作用!?

研究證據顯示,針對乳癌患者和大腸癌患者,每天服用薑黃素劑量逐漸增加,直到8公克為止,沒有產生任何的副作用。大致說來,所有的研究報告都證實,使用薑黃素幾乎沒有什麼副作用,在受試者身上也表現出良好的耐受性。 大致上說來薑黃素是安全的,幾乎沒有副作用 。

⊙如何讓薑黃素容易被人體吸收

由於薑黃素不容易被人體吸收,所以目前較優化的産品會採用奈米技術,將分子微小化,以利薑黃素溶於液體中,提高腸道的吸收率。另外,已有研發單位研發出專利乳化均質研磨技術,可將原本不溶水的薑黃素,均勻分散在液態營養品中,提高人體對薑黃素的吸收及利用。 根據研究發現,專利細微化薑黃素比一般傳統薑黃素吸收率可提高七倍,如此就可以讓薑黃素發揮更多的健康功效。

 

長庚科技大學

保健營養&助理教授

蕭千祐 著

 

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