自序
 
薑黃
閃光燈該照亮的古老傳奇
如果薑黃只是一種餐桌上美味的咖哩,好像大家太小看它了,因為雖然在飲食中很容易發現它的蹤影,但是它的豐功偉業一旦說出來,可是讓您嘖嘖稱奇。薑黃過去是印度人餐桌上的最愛,現在卻是醫學各界推崇的全方位高手,從抗氧化、抗發炎、抗癌到抗憂鬱,可是人人都說讚,所以一旦讓它站在現代預防醫學的舞台上,它必然是光芒四射啊!
相信當它發散抗老、防癌的強大光芒時,您一定會被它閃得無法睜開雙眼,因此歐美及亞洲國家都會把它當作無人能敵的天王膜拜著。相信您如果願意跟隨著它,就會產生許多令您意想不到的神奇攻效!
我總認為在保健市場裏那麼多閃亮的明星,薑黃可說是您不可忽略的新選擇。您或許是早就看過它的外表,但是我堅信您並不清楚它的真正內涵。相信您只要好好地親近它,就會發現大家對它的青睞,不是沒有原因。更重要的是,它已蓄勢待發,準備颳起一陣黃色旋風。
『養生保健』其實跟『投資理財』一樣,都要『聚焦』。
薑黃的保健攻效已受到國內外健康專家的深愛和推薦,相信未來薑黃必然在保健食品的排行榜上拔得頭籌,成為萬眾矚目的『超級天王』!請您拭目以待吧!
 
長庚科技大學
保健營養&助理教授
蕭千祐 著
 
 
 
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